Les Bacchantes
À Hemmingford, un vignoble familial où chaque détail est réfléchi pour que le plaisir du vin, lui, reste simple.
Hemmingford, Québec
Le domaine
Les Bacchantes est né d’un projet familial porté par Sébastien Daoust et son père Jacques. Issus du monde des affaires, ils ont choisi de se lancer dans la viticulture avec une approche qui leur ressemble. Méthodique, réfléchie et attentive aux détails.
À Hemmingford, cette rigueur se retrouve autant dans les vignes qu’au chai. Mais derrière les calculs et les décisions techniques, l’idée demeure profondément humaine. Créer des vins qui accompagnent les moments qu’on partage, sans compliquer le plaisir de les ouvrir.
Quatre choses à savoir.
01
Une histoire de famille
Sébastien et Jacques Daoust ont imaginé le vignoble comme un projet commun. Aujourd’hui, Sébastien poursuit cette aventure familiale à Hemmingford.
02
Le goût de la précision
Ici, les décisions se prennent avec méthode. De l’aménagement des vignes au travail au chai, chaque étape est pensée avec soin.
03
Des cuvées qui évoluent
B1, B2, R1 ou M1. Les lettres et les chiffres racontent une gamme qui évolue, avec une attention constante portée à chaque vin.
04
Dans les vignes
Seyval blanc · Vidal · Marquette · Pinot noir
Pourquoi Les Bacchantes.
Une place ici se mérite. Voici ce qui nous a convaincus.
Parce qu’on aime cette idée de mettre autant de réflexion dans la fabrication d’un vin que de simplicité dans le plaisir de le boire. Les Bacchantes cultivent une approche précise, mais leur véritable point de départ reste le moment où l’on ouvre la bouteille.
5 bouteilles à connaître.
Venir chez Les Bacchantes.
653, chemin Brownlee, Hemmingford, Québec J0L 1H0
Le vignoble accueille les visiteurs à Hemmingford. Pour connaître les heures d’ouverture, organiser une dégustation privée ou planifier une visite, mieux vaut communiquer directement avec le domaine avant de se déplacer.