Producteur
Gargagnago di Valpolicella · Vénétie · Italie
Masi
En quelques mots
Une maison historique de Valpolicella, reconnue pour sa maîtrise de l’appassimento et ses rouges généreux qui restent profondément ancrés dans les cépages de Vérone.
Origine
Vénétie · Italie
Appellation
Plusieurs appellations
Cépages
Corvina · Rondinella · Molinara
Le domaine
Qui sont-ils?
L’histoire de Masi est liée à la famille Boscaini depuis 1772, année de sa première vendange dans le Vaio dei Masi, au cœur de la Valpolicella Classica. Au fil des générations, la maison s’est imposée comme une grande spécialiste des techniques traditionnelles de séchage des raisins, notamment l’appassimento. Elle est aussi à l’origine de Campofiorin, créé avec le millésime 1964 pour proposer un rouge plus riche et complexe qu’un Valpolicella classique, tout en restant plus accessible qu’un Amarone. Corvina, Rondinella et Molinara demeurent au centre de cette identité profondément vénitienne.
Leur approche
Ce qui les distingue.
L’art de l’appassimento
Masi a développé une expertise particulière dans le séchage des raisins, une tradition essentielle à l’Amarone et à plusieurs de ses cuvées les plus emblématiques.
Tradition et innovation
La maison s’appuie sur les traditions de Valpolicella tout en poursuivant un important travail technique et expérimental autour de la vinification et de l’appassimento.
Des cépages profondément locaux
Corvina, Rondinella et Molinara donnent aux vins leur caractère typiquement véronais, entre cerise, épices, fraîcheur et profondeur.
Dans les vignes
Ce qu’ils cultivent.
Le Premier Verre
Pourquoi on les suit.
Parce que Masi permet de comprendre très facilement une technique qui définit une partie importante des vins de Vérone : l’appassimento. Campofiorin est une excellente porte d’entrée, avec suffisamment de richesse pour être gourmand sans demander le budget ni la puissance d’un Amarone.
À découvrir
Leurs vins.
Sur place
Visiter.
Visites
Oui
Adresse
Via Monteleone 26, 37015 Gargagnago di Valpolicella, Verona, Italie
Réservation
Requise
À savoir
Les caves historiques de Masi à Gargagnago accueillent les visiteurs pour des visites et dégustations. Plusieurs expériences permettent notamment de découvrir les caves d’élevage, les locaux dédiés à l’appassimento et les vins de Valpolicella. Réservation recommandée.
En ligne
Site officiel ↗