Viande
Carpaccio de bœuf
La viande crue demande davantage de fraîcheur que de puissance.
Dans le verre
Ce qu’on
cherche.
Gamay01
Pinot noir02
Rosé sec03
La sélection LPV
Quatre bouteilles
pour ce plat.
Une sélection choisie parmi les bouteilles de la bibliothèque selon leur profil et leur affinité avec ce plat.
Aucune bouteille sans alcool ne correspond encore à cet accord. La sélection s’agrandit progressivement.
À éviter
Cabernet très tannique