Cépage rouge
Corvina Veronese
Le nom complet de la Corvina : un cépage de Vénétie vif et parfumé, dominé par la cerise et les épices, au cœur des rouges de Valpolicella.
Profil
Dans le verre
CorpsMoyen
AciditéÉlevée
TaninsMoyenne
Température de service14–16 °C
Arômes typiques
CerisePruneHerbes séchéesPoivreAmande
À table
Quoi manger avec?
01Pizza
02Pâtes bolognaises
03Poulet rôti
04Risotto aux champignons
Géographie
Où le trouver
À découvrir
Les vins en Corvina Veronese