Producteur
Dunham · Cantons-de-l'Est · Canada
Domaine des Côtes d’Ardoise
En quelques mots
Un pionnier du vin québécois où les vignes biologiques rencontrent l’art à ciel ouvert.
Origine
Cantons-de-l'Est · Canada
Appellation
Plusieurs appellations
Cépages
Chardonnay · Gamay · Riesling
Le domaine
Qui sont-ils?
Fondé en 1980 à Dunham, le Domaine des Côtes d’Ardoise est considéré comme le plus ancien vignoble toujours en exploitation au Québec. Ses premières plantations comprenaient notamment du Gamay, du Riesling, du Maréchal Foch et du Seyval blanc. Aujourd’hui, le domaine compte environ 70 000 plants sur 13,5 hectares et produit une gamme qui va des blancs et rouges aux mousseux et vins doux. Le vignoble est entièrement biologique depuis 2021. La visite vaut aussi pour le lieu : les vignes accueillent l’exposition extérieure Nature & Création, où des sculptures ponctuent les sentiers du domaine.
Leur approche
Ce qui les distingue.
Une histoire qui commence en 1980
Le domaine fait partie des pionniers de la viticulture moderne au Québec et demeure aujourd’hui le plus ancien vignoble québécois toujours en exploitation.
Des vignes biologiques
Après une transition progressive du domaine, l’ensemble des cépages est cultivé en biologique depuis 2021.
Le vin rencontre l’art
Les sentiers du vignoble accueillent Nature & Création, une exposition extérieure de sculptures qui transforme la visite en expérience autant culturelle que viticole.
Dans les vignes
Ce qu’ils cultivent.
Le Premier Verre
Pourquoi on les suit.
Parce qu’il permet de remonter aux débuts de la viticulture moderne au Québec tout en restant bien vivant aujourd’hui. C’est aussi l’un des domaines où la visite raconte quelque chose de plus large que ce qu’il y a dans le verre.
Sur place
Visiter.
Visites
Oui
Adresse
879, rue Bruce, Dunham, Québec, J0E 1M0
Réservation
Non requise
À savoir
Dégustations, boutique, exposition extérieure Nature & Création, sentiers dans les vignes et restauration légère en saison. Vérifier les horaires et activités avant la visite.
En ligne
Site officiel ↗