Producteur
Naoussa · Macédoine · Grèce
Kir-Yianni SA
En quelques mots
Une maison phare du nord de la Grèce qui relie tradition macédonienne, vignobles d'altitude et recherche contemporaine.
Origine
Macédoine · Grèce
Appellation
Plusieurs appellations
Cépages
Assyrtiko
Le domaine
Qui sont-ils?
Kir-Yianni est fondé en 1997 par Yiannis Boutaris après son départ du groupe familial Boutari. Le projet s'appuie toutefois sur un travail viticole commencé bien plus tôt : dès 1970, Yiannis Boutaris plante du Xinomavro sur les contreforts du mont Vermion près de Naoussa, puis développe à partir de 1985 des vignobles de cépages blancs dans les hauteurs d'Amyndeon. Aujourd'hui, Stellios Boutaris, cinquième génération de vignerons, dirige la maison avec une philosophie fondée sur l'innovation, le respect de la tradition et la connaissance du vignoble.
Leur approche
Ce qui les distingue.
Vignobles d'altitude
Naoussa et Amyndeon permettent à la maison de travailler des secteurs frais et montagneux du nord de la Grèce.
Innovation + tradition
Kir-Yianni revendique explicitement une approche qui associe innovation, respect de la tradition et connaissance du vin.
Le nord grec
La maison constitue un excellent repère pour comprendre une Grèce viticole plus continentale et montagneuse.
Dans les vignes
Ce qu’ils cultivent.
Le Premier Verre
Pourquoi on les suit.
Parce que Kir-Yianni aide à sortir des raccourcis sur le vin grec. Ici, on découvre la Macédoine, l'altitude et une viticulture du nord qui offre un tout autre contexte à l'Assyrtiko.
À découvrir
Leurs vins.
Sur place
Visiter.
Visites
Non ouvert au public
En ligne
Site officiel ↗