Producteur
Soave · Vénétie · Italie
Pieropan
En quelques mots
Une famille emblématique de Soave qui révèle la profondeur de la Garganega à travers des blancs précis, parcellaires et profondément liés à leurs sols.
Origine
Vénétie · Italie
Appellation
Plusieurs appellations
Cépages
Garganega · Trebbiano di Soave
Le domaine
Qui sont-ils?
L’histoire de Pieropan commence à Soave en 1901, lorsque Leonildo Pieropan acquiert le domaine familial de Calvarino. À partir des années 1960, son petit-fils Leonildo transforme profondément la maison en mettant l’accent sur l’identité des vignobles et sur le lien entre cépage, sol et lieu. Cette vision donne naissance à Calvarino en 1971, puis à La Rocca en 1978, deux cuvées devenues emblématiques du Soave. Aujourd’hui, Andrea et Dario Pieropan représentent la quatrième génération. La Garganega demeure au cœur du domaine, accompagnée notamment du Trebbiano di Soave, dans des vins qui peuvent être à la fois frais, minéraux, texturés et capables de vieillir.
Leur approche
Ce qui les distingue.
Le vignoble avant tout
Pieropan a été l’une des maisons pionnières à mettre en valeur l’identité de parcelles précises de Soave, en laissant les différences de sols et d’exposition guider le style des vins.
Deux visages de Soave
Calvarino repose sur des sols volcaniques riches en basalte, tandis que La Rocca exprime des sols calcaires d’origine marine : deux terroirs qui montrent toute la diversité de la Garganega.
Une viticulture biologique
Après l’abandon du désherbage chimique en 2002, Pieropan a entrepris la conversion de l’ensemble de sa production vers l’agriculture biologique à partir de 2008.
Dans les vignes
Ce qu’ils cultivent.
Le Premier Verre
Pourquoi on les suit.
Parce que Pieropan montre à quel point Soave peut aller plus loin qu’un simple blanc léger. C’est une excellente maison pour comprendre la Garganega, comparer des terroirs différents et découvrir que les grands blancs italiens peuvent être à la fois accessibles, gastronomiques et capables de vieillir.
À découvrir
Leurs vins.
Sur place
Visiter.
Visites
Oui
Adresse
Via Giacomo Matteotti, 37038 Soave, Verona, Italie
Réservation
Requise
À savoir
La nouvelle cave Leonildo Pieropan à Soave accueille les visiteurs pour des visites et dégustations. Un wine shop est également accessible sur place. La réservation est recommandée pour les visites organisées.
En ligne
Site officiel ↗