Charcuterie

Pâté de foie

Le foie demande rondeur et fruit, avec assez d'acidité pour équilibrer sa richesse.

Dans le verre

Ce qu’on
cherche.

Chenin demi-sec01

Pinot noir02

Riesling03

La sélection LPV

Une sélection choisie parmi les bouteilles de la bibliothèque selon leur profil et leur affinité avec ce plat.

Blanc · 2022

Louis Bouillot

Bourgogne · France

Blanc · 2025

Boland Cellar

Western Cape · Afrique du Sud

Blanc

Gérard Bertrand

Languedoc-Roussillon · France

Rouge · 2023

Domaine Saint-Basile

Montérégie · Canada

À éviter

Rouges tanniques

Un autre repas?