Cépage blanc

Aligoté

L'autre grand cépage blanc historique de Bourgogne, généralement plus vif, direct et nerveux que le Chardonnay.

Profil

Dans le verre

CorpsLéger

AciditéÉlevée

TaninsFaible

Température de service8–10 °C

Arômes typiques

CitronPomme verteFleurs blanchesHerbes fraîchesAmande

À table

01Fruits de mer

02Poissons

03Fromages frais

04Apéritif

Géographie

France

À découvrir

Vin

Albert Bichot

22,00 $

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Pour comparer les deux grands cépages blancs historiques de Bourgogne et leurs profils très différents.

Pour poursuivre avec un autre blanc vif, mais généralement beaucoup plus expressif sur le plan aromatique.

Pour explorer une autre expression de forte acidité, avec un profil aromatique et une structure différents.