Producteur
Nuits-Saint-Georges · Bourgogne · France
Louis Bouillot
En quelques mots
Une maison historique de Nuits-Saint-Georges spécialisée dans les bulles bourguignonnes bien avant la naissance officielle du Crémant de Bourgogne.
Origine
Bourgogne · France
Appellation
Crémant de Bourgogne
Cépages
Pinot noir · Chardonnay · Gamay · Aligoté
Le domaine
Qui sont-ils?
L'histoire de Louis Bouillot est intimement liée aux vins effervescents de Bourgogne. Jean Bouillot s'installe face à la gare de Nuits-Saint-Georges en 1877 et développe le commerce de vins mousseux. Louis et son frère Adrien poursuivent ensuite cette spécialisation. Lorsque l'AOC Crémant de Bourgogne est reconnue en 1975, la maison possède donc déjà près d'un siècle d'expérience dans les bulles bourguignonnes. Aujourd'hui, Louis Bouillot travaille un vaste vignoble consacré au Crémant de Bourgogne et poursuit son exploration des cépages et terroirs de la région.
Leur approche
Ce qui les distingue.
Spécialiste des bulles
La maison travaille les vins effervescents de Bourgogne depuis 1877, bien avant la reconnaissance de l'AOC Crémant de Bourgogne.
Du nord au sud de la Bourgogne
Les vignobles dédiés au Crémant permettent d'explorer plusieurs secteurs et terroirs bourguignons.
Plusieurs cépages
Pinot noir, Chardonnay, Gamay et Aligoté permettent une grande variété d'assemblages et de styles effervescents.
Dans les vignes
Ce qu’ils cultivent.
Le Premier Verre
Pourquoi on les suit.
Parce que Louis Bouillot permet d'aborder le Crémant de Bourgogne comme un vrai vin de terroir, et pas simplement comme une alternative moins chère au Champagne.
À découvrir
Leurs vins.
Sur place
Visiter.
Visites
Oui
Adresse
2 rue de la Berchère, 21700 Nuits-Saint-Georges, France
Réservation
Non requise
À savoir
La Verrière à Nuits-Saint-Georges propose un parcours consacré au Crémant de Bourgogne et des dégustations; vérifier les horaires et réservations avant la visite.
En ligne
Site officiel ↗