Poisson

Truite fumée

Fumée et salinité demandent fraîcheur, texture et acidité.

Dans le verre

Ce qu’on
cherche.

Riesling sec01

Chenin blanc02

Mousseux brut03

La sélection LPV

Une sélection choisie parmi les bouteilles de la bibliothèque selon leur profil et leur affinité avec ce plat.

Blanc · 2022

Louis Bouillot

Bourgogne · France

Blanc

Kim Crawford

Marlborough · Nouvelle-Zélande

Blanc

Domäne Wachau

Basse-Autriche (Niederösterreich) · Autriche

Blanc

Kir-Yianni SA

Macédoine · Grèce

À éviter

Rouges tanniques

Un autre repas?