Cépages

Un cépage rouge résistant au froid, particulièrement important dans les régions viticoles nordiques comme le Québec.

Un cépage blanc très résistant au froid, particulièrement adapté aux vignobles nordiques et capable de conserver une acidité vive.

Un cépage hybride parfaitement à l’aise dans les climats froids, qui donne des blancs et rosés fruités, frais et souvent très expressifs.

Un rouge nordique généreux en fruit, avec une acidité vive et beaucoup de petits fruits noirs : une signature bien adaptée aux climats froids.

Un rouge coloré et charnu, rempli de fruits noirs et d’épices, avec une structure généreuse sans nécessairement devenir lourd.

Un rouge léger, juteux et débordant de fruit rouge, parfait quand tu veux un vin frais, gourmand et sans lourdeur.

Un blanc italien frais et délicat, avec des agrumes, des fruits à noyau et une petite note d’amande qui lui donne beaucoup de personnalité.

Un rouge solaire, généreux et gourmand, rempli de fruits rouges mûrs et d’épices, avec beaucoup de chaleur mais des tanins généralement souples.

Un blanc très aromatique, floral et exotique, avec une texture généreuse et un parfum impossible à manquer.

Un rouge espagnol intense et parfumé, souvent utilisé pour apporter fraîcheur, couleur et profondeur aux assemblages.

Un rouge chaleureux et généreux, rempli de fruits rouges mûrs et d’épices, souvent souple malgré sa puissance.

Un blanc vif, sec et précis, avec des agrumes, de la pomme et une petite touche poivrée qui le rend très reconnaissable.

Un blanc portugais léger, très frais et floral, avec des agrumes et des notes de fleurs qui le rendent particulièrement désaltérant.

Un rouge hybride bien adapté au climat froid, généralement fruité et coloré, avec des notes de petits fruits noirs et une personnalité franchement nordique.

Un blanc espagnol frais et discret, avec des agrumes, de la pomme et des fleurs : facile à boire seul, mais aussi très utile dans les assemblages.

Un cépage rouge italien traditionnel souvent utilisé en assemblage, apprécié pour son fruit, ses notes florales et sa capacité à apporter de la souplesse.

Un rouge hybride nordique étonnamment élégant, avec de la cerise, des fruits noirs et des épices, capable de donner des vins souples mais structurés.

Un rouge hybride sombre et fruité, souvent marqué par la cerise noire, la mûre et les épices, bien adapté aux régions où l’hiver ne fait pas semblant.

Un blanc léger, sec et très frais, surtout connu pour ses vins tendus et salins : exactement le genre de bouteille qui appelle les fruits de mer.

Un rouge rond, souple et généreux, dominé par la prune et les fruits noirs, avec des tanins doux qui le rendent particulièrement facile d’approche.